Rumpsteak
mit Röstkartoffeln, weißem Spargel und Hollandaise
Zutaten:
3601 Roastbeef, „Black Angus“, Uruguay 3,5kg + 130g
51521 Spargel, weiß 150g
1050 Kartoffelspalten 100g
10028 Sauce Hollandaise 100ml
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Premium
Entenbrust
mit Bratkartoffeln und Broccoli
Zutaten:
4821 Barbarie-Entenbrust 300-350g ca. 160g
1008 Kartoffelscheiben 150g
5194 Broccoli 40/60 80g
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Halbe Entenbrust
mit Mini-Klößchen und Apfel-Rotkohl
Zutaten:
4821 Barbarie-Entenbrust 300-350g, ca. 160g
1044 Kartoffelklößchen 25g, 5 Stück
51891 Rotkohl 100g
2013 Apfelwürfel 10g
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Rumpsteak mit Pommes Julienne
gerösteten Zwiebeln und Escalante-Mix
Zutaten:
3601 Roastbeef, "Black Angus“, Uruguay 3,5kg + ca. 150g
1021 Pommes Frites 100g
5016 Escalante Mix 80g
5119 Zwiebelscheiben 30g
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Sechs auf Kraut
Geflügel-Rostbratwürste auf Sauerkraut mit einer Breze serviert
Zutaten:
74562 Geflügelrostbratwürstchen 25g, 6 Stück
10813 Delikatess Sauerkraut Hengstenberg 10200ml 100g
14131 Laugenbrezel 100g, 1 Stück
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Entenbrust mit Spätzle
dazu knackig-buntes Gemüse
Zutaten:
4821 Entenbrust 165g
13043 Eierspätzle 150g
5069 Romanomischung 80g
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